ENTRECÔTE

É um corte constituído da parte anterior do contrafilé, entre o acém e o filé do lombo. É uma peça suculenta, com fibras mais curtas e firmes. Ideal para ser assado na grelha, inteiro ou em bifes grandes.

O produto é processado durante todo o tempo sob condições adequadas de Boas Práticas de Fabricação referentes à higiene e qualidade requeridas pela legislação vigente

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• Peso [média]: 1,5kg – 3kg
• Tamanho [média]: 30cm x 15cm

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Informação adicional

Modo de preparo

Forno, Frigideira, Grill, Panela

Cortes

Traseiro