CONTRA FILÉ

O Contra Filé é uma das peças mais populares, retirada da traseira do bovino, separado do filé-mignon apenas pelas vértebras lombares. É uma peça macia, de sabor acentuado e umidade característica devido sua camada de gordura. Bom para estrogonofes, grelhados, medalhões e assados.

O produto é processado durante todo o tempo sob condições adequadas de Boas Práticas de Fabricação referentes à higiene e qualidade requeridas pela legislação vigente.

• Peso [média]: 2kg – 4kg
• Tamanho [média]: 40cm x 15cm