MATAMBRE

Matambre é um pedaço de carne que se extrai dentre a pele e a costela do gado bovino. Esta peça pode ser preparado de várias formas. A mais conhecida é o matambre enrolado, preparo típico da Argentina, Paraguai e Uruguai.

O produto é processado durante todo o tempo sob condições adequadas de Boas Práticas de Fabricação referentes à higiene e qualidade requeridas pela legislação vigente.

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• Peso [média]: 1kg – 2kg
• Tamanho [média]: 50cm x 20cm

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Informação adicional

Modo de preparo

Forno, Grill, Panela

Cortes

Traseiro