COSTELA PONTA (MINGA)

Costela Ponta de Agulha é um corte constituído das oito últimas costelas, localizada entre a parte dianteira e traseira do boi. Considerada a rainha das churrasqueiras por sua suculência e maciez, deve ser cozida distante do braseiro por bastante tempo para amaciar suas fibras. Além disso, ainda pode ser utilizada no preparo de assados, ensopados e sopas.

O produto é processado durante todo o tempo sob condições adequadas de Boas Práticas de Fabricação referentes à higiene e qualidade requeridas pela legislação vigente.

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• Peso [média]: 3kg – 6kg
• Tamanho [média]: 50cm x 20cm

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Informação adicional

Modo de preparo

Forno, Grill

Cortes

Traseiro