COXÃO DURO

O Coxão Duro, também conhecido como chã de fora, é um corte constituído do traseiro do bovino e que fica na face externa do coxão. É uma carne com fibras mais longas, rígidas e de gordura concentrada, por isso necessita de cozimento mais longo. Apropriado para cozidos de panela, ou moído em refogados e molhos.

O produto é processado durante todo o tempo sob condições adequadas de Boas Práticas de Fabricação referentes à higiene e qualidade requeridas pela legislação vigente.

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• Peso [média]: 3kg – 8kg
• Tamanho [média]: 40cm x 20cm

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Informação adicional

Modo de preparo

Frigideira, Panela

Cortes

Traseiro