CORAÇÃO DA ALCATRA

Coração da Alcatra fica entre a maminha da alcatra e a picanha, e também é conhecido como miolo da alcatra. Peça muito macia, com fibras curtas e sabor acentuado. Perfeito para bifes, churrascos, assados, grelhados ou até picados.

O produto é processado durante todo o tempo sob condições adequadas de Boas Práticas de Fabricação referentes à higiene e qualidade requeridas pela legislação vigente.

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• Peso [média]: 2,5kg – 3,5kg
• Tamanho [média]: 20cm x 20cm

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Informação adicional

Modo de preparo

Forno, Frigideira, Grill

Cortes

Traseiro