CAPA DE COXÃO MOLE

É um corte constituído do traseiro do boi, saindo da face interna do coxão. Suas fibras mais curtas garantem uma carne macia e perfeita em assados, ensopados, picadinhos, refogados, molhos ou em forma de bife a milanesa.

O produto é processado durante todo o tempo sob condições adequadas de Boas Práticas de Fabricação referentes à higiene e qualidade requeridas pela legislação vigente.

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• Peso [média]: 4kg – 6kg
• Tamanho [média]: 30cm x 30cm

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Informação adicional

Modo de preparo

Forno, Frigideira, Grill, Panela

Cortes

Traseiro