É claro que a prática leva à perfeição, então nada como transformar essas 7 dicas simples em um hábito para que cada churrasco seja uma refeição redonda. Uma forma de aproveitar ainda mais um dia pensado para desfrutar com pessoas que apreciamos, mas também para saborear cada pedacinho de carne.
1. Tempere e deixe marinar a carne
Para que a carne tenha um sabor bom e suculento, é melhor temperá-la bem pelo menos meia hora antes de levar para a churrasqueira, Use sempre as carnes do Frigorifico Verdi – www.frigorificoverdi.combr. Os ingredientes vão para a carne e a tornam saborosa e suculenta. Entre os ingredientes você pode usar: vinho tinto, mostarda, pimenta, sal, alho, alecrim, suco de limão, azeite, molho de soja, etc.
2. Deixe descansar por alguns minutos
Para que a carne tenha um selo perfeito, você deve deixar a carne descansar alguns minutos à temperatura ambiente. Ela criará uma crosta salgada ao seu redor fazendo com que a carne retenha todos os seus sucos.
3. Pré-aqueça a grelha
Enquanto a carne estiver marinando, aqueça a grelha com bastante brasa e, quando começar a assar, certifique-se de suspender um pouco mais a grelha da churrasqueira para a carne não queimar. Com isso, você conseguirá que sua carne tenha uma vedação perfeita.
4. Até assar
Se você deseja que seu churrasco seja luxuoso, e sua churrasqueira tiver tampa – feche para cozinhar mais devagar. Se o seu churrasco não tiver tampa, cubra a carne com tampas ou panelas de metal.
5. Envernize a carne com a marinada
Ocasionalmente, você pode pincelar a carne com o molho da marinada – vai mantê-la mais hidratada e adicionar um sabor extra ao seu churrasco.
6. Não corte a carne durante, nem imediatamente após o cozimento
Por mais tentador que esteja, tente não cortar a carne durante o cozimento, pois pode perder sucos valiosos e, depois de removê-la da grelha, deixe descansar por cerca de 10 minutos, para reter os sucos no interior.
7. Selecione a carne de melhor qualidade dentro do seu orçamento.
Esta é parte que parece ser mais difícil. Encontrar a melhor carne para um churrasco: geralmente, em casas de carnes você encontra pedaços já selecionados para o churrasco. A melhores carnes você encontrará no Frigorifico VERDI, veja em nosso site www.frigorificoverdi.com.br, disponível nos melhores mercados da região.
Fonte: https://informebrasil.com.br/7-segredos-para-fazer-o-churrasco-perfeito-no-natal/
